Journée de la bière: De plus en plus de brasseries fermer
L'année dernière, le nombre de sociétés de production a chuté de 53 à 1 415, en tant qu'Office fédéral de la statistique
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Synthèse
L'année dernière, le nombre de sociétés productrices a chuté de 53 à 1 415, en tant qu'Office fédéral de la statistique à l'occasion de la Journée internationale de la bière (7). Comparativement au sommet à long terme avec 1 552 brasseries de 2019, il y avait encore 137 brasseries de moins. Plus de la moitié des exploitations produisent un maximum de 100 000 litres par année.
Par ailleurs, En 2025 également, la Bavière comptait le plus grand nombre avec 588 brasseries, suivie par le Bade-Wurtemberg avec 190 et la Rhénanie-du-Nord-Westphalie avec 131 brasseries. Mais il y avait aussi des tâches opérationnelles dans les grandes entreprises. Le contexte de l'évolution est la baisse des ventes depuis des années et, en même temps, l'augmentation marquée des coûts.
En outre, Pourquoi les petites entreprises sont particulièrement touchées et les États fédéraux ont encore de nombreuses brasseries.
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L'année dernière, le nombre de sociétés productrices a chuté de 53 à 1 415, en tant qu'Office fédéral de la statistique à l'occasion de la Journée internationale de la bière (7).
reliability moderate2/3 sourcesComparativement au sommet à long terme avec 1 552 brasseries de 2019, il y avait encore 137 brasseries de moins.
reliability moderate2/3 sourcesPlus de la moitié des exploitations produisent un maximum de 100 000 litres par année.
reliability moderate2/3 sourcesEn 2025 également, la Bavière comptait le plus grand nombre avec 588 brasseries, suivie par le Bade-Wurtemberg avec 190 et la Rhénanie-du-Nord-Westphalie avec 131 brasseries.
reliability moderate2/3 sourcesMais il y avait aussi des tâches opérationnelles dans les grandes entreprises.
reliability moderate2/3 sourcesLe contexte de l'évolution est la baisse des ventes depuis des années et, en même temps, l'augmentation marquée des coûts.
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Pourquoi les petites entreprises sont particulièrement touchées et les États fédéraux ont encore de nombreuses brasseries.
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